Pandanus amaryllifolius
Duftende skruepalme er en palmelignende op til 1,5 m høj urt. Bladene har en nøddeagtig aroma svarende til jasmin ris, og bladene bruges derfor smagsforstærkende. I pandan-chicken, én af de mest populære retter i Thailand, omvikles marineret kylling med blade af skruepalmen og frituresteges i en wok. Bladene bruges desuden i sødlige desserter, drinks m.v., ofte sammen med kokosmælk. Brug de unge blade, som også indeholder en karakteristisk, grøn farve, i risretter, wokretter, desserter, drinks m.v.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
